Günümüzün dinamik koşullarında ev dışı yemek, insanların yaşam tarzını giderek burada daha fazla etkiliyor. Bu durum, toplanma ve paylaşım kültürünü destekleyen yeni trendlere de yol açıyor. Gıda sektörü da bu değişime ayak uydurmak için ürün çeşitliliğini tüketicilerin beklentilerini karşılamaya çalışıyorlar.

Ev dışında tüketim için, açık alan organizasyonlarında ihtiyaç duyulan ürünlerin müşterilerle bağlantısını sağlayan önemli bir yapıdır. Bu süreçte, geniş kitlelerin talebine cevap vermek için hızlı ve verimli bir hizmet sunulmalıdır. Toptan gıda tedariği, ürün çeşitliliği konusunda oldukça hassas olmayı gerekti